07.06.2024
Nach der Ernte gehen die Bohnen baden – Wie wird Kaffee washed aufbereitetet?
Im Gegensatz zur Natural-Aufbereitung werden die Bohnen bei der Nassaufbereitung, auch washed genannt, unmittelbar nach der Ernte von ihrem Fruchtfleich getrennt, um mögliche Gärprozesse durch das Fruchtfleisch zu verhindern. Erst danach werden die Kirschen gleichmäßig getrocknet.
